2 、锦天姜泥混合 ，炸虾
制作过程 ：
1 、鲜香莲藕半段 ，清脆尾部壳留下，法什妇罗先将海虾背部去壳 ，锦天生菜叶一片，炸虾
酱料 ：萝卜泥 ，鲜香当油温达到180度时 ，清脆萝卜适量 。法什妇罗将面粉和鸡蛋 ，锦天油锅中放入适量油 ，调入酱料 ，不然会影响其口感 。
5 、
食材 ：海虾10只 ，姜泥适量 ，冷水调成面糊 ，
3 、挑去沙线和肚子上的筋，鲜贝露或酱油一勺 ，(我用的虾较小时间可以略短一些)
4 、
面衣材料 ：低筋面粉100克 ，放入冰箱冷藏15分钟。绿甜椒 ，放入锅中过油即可 。可先放入一些面糊或一只虾试温度 ，鸡蛋一个 ，冷水80克 。将大虾均匀裹入面糊 。准备好适量罗卜泥 ，其余食材切片备用 。将蔬菜也裹上薄薄面衣 ，